Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva 2020

Een van de rode topwijnen van Piemonte

In de Asti provincie, noordoost Italië, zorgt de familie Bertolino voor zes wijngaarden. Huidige generatie, Dino, Gianni en Diana, groeiden op tussen de wijngaarden. Ze zijn van kinds af aan opgevoed met een goede werkethiek, want in wijnproductie zijn er geen garanties. 

De biologisch bewerkte wijngaarden liggen in de warmste delen van de regio. Een perfecte locatie voor prachtig rijpe druiven! In 2004 werd de sub regio Nizza beloond met een eigen DOCG appellatie, net als Barolo en Barbaresco. Een absolute overwinning voor de lokale wijnboeren die al jaren laten zien dat de wijnen uit deze streek uniek zijn!

De Nizza DOCG Riserva, gemaakt van 100% Barbera is de top wijn van Tenuta Olim Bauda. De druiven worden geoogst in de historische wijngaard rondom het estate. De Incisa Scapaccino wijngaard is aangeplant in 1961. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst. Na een lichte kneuzing gaan de trossen in roestvrijstalen vaten waar de vergisting plaats vindt. De jonge wijn gaat vervolgens in Franse houten vaten voor 30 maanden rijping. 

De wijn is enorm verleidelijk met zijn expressieve geurigheid. Aroma’s van bosvruchten fruit en rode kersen komen je tegemoet. Op het palet vind je een velvetzachte structuur die een subtiele kruidigheid heeft. De fluweelzachte tannine maken het geheel af. Feestelijke wijn!